北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 11-28 来源：中华美食网 健康评论()
材料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。
调料：料酒、盐。
做法：
1 牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；
2 胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；
3 将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；
4 之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟；
5 放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可。
