北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 11-28 来源：中国菜谱网 健康评论()
材料:南瓜、香葱碎、鸡蛋1颗、面粉少量、盐适量
做法:
1.南瓜去皮擦成细丝.
2.加入香葱，少量面粉(面粉不用多，多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水，蔬菜遇盐就会出水份的)
3.打入一颗鸡蛋.
4.把南瓜丝和面粉等混合均匀.
5.先把锅烧热熄火，放入适量植物油，用勺把南瓜糊摊在锅上，用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.
6.一直保持小火，有耐心的等到底部煎熟了再翻面.(不然就会粘锅)
7.翻面以后，再煎至两面金黄微焦的样子即可.
