杯仔蛋糕(Cupcake)香甜美味，是孩子喜欢的食物之一。可以邀请家中孩子帮手去为蛋糕装饰，相信他们一定很乐意发挥创意，做出一个个色彩缤纷的杯仔蛋糕。
材料:朱古力 110克、面粉 2杯、糖 2杯、牛油 1/杯、牛奶 3/杯、水 3/杯、鸡蛋 2只、发粉(Baking powder) 1/2茶匙、梳打粉(Baking soda) 1茶匙、盐 1茶匙、云呢拿精油 1茶匙
粉浆
将牛油和朱古力隔热水蒸至完全溶化，依次加入面粉、糖、牛奶、水、鸡蛋、发粉、梳打粉、盐及云呢拿精油，以高速发打5分钟至完全均匀。
烤焗
预热焗炉至350℉，于杯仔蛋糕的焗盘上铺上纸杯，然后将粉浆注入纸杯中至2/3满，放入焗炉焗约20分钟至全熟 (可用牙签刺入蛋糕后取出而没有粉浆黏住牙签即为全熟)，取出放凉便可装饰。
装饰
可随意加鲜忌廉、彩糖、生果、朱古力或现成的糖霜作装饰。