法式焗蛋批(Quiche)的变化很多，主要材料是鸡蛋，然后可以加入各式不同的材料去做成自己喜欢的口味，今次就用了孩子都会喜欢的芝士和烟肉，还加入了西兰花，好味有益。
材料
现成9吋批底 1个
烟肉(切粒) 250克
西兰花(切碎) 1/杯
车打芝士(刨丝) 100克
鸡蛋 4只
鲜忌廉 1杯
盐 3/4茶匙
馅料 (Step 1)
现成批底依包装指示准备好。烟肉切粒用中火煎至脆口，依次于饼底一层层铺上烟肉、切碎的西兰花和已刨丝的芝士。
蛋汁 (Step 2)
在大碗内把鸡蛋和鲜忌廉打匀，加盐，注入批至满。
烤焗 (Step 3)
预热焗炉至425度。将批放入焗炉中层，用425℉焗15分钟，然后转至300℉焗30分钟至批熟透。从焗炉中取出后放10分钟待凉即可食用。