因为三文鱼略带腥味,所以用柠檬汁腌一下,味道更好。而且还加入了些许的黑胡椒来调味,整个菜看起来更像一道意大利的美味。
白萝卜 1/2根
新鲜的三文鱼肉 300g
日式酱油(油食品) 2汤匙(30ml)
日式绿芥末 1茶匙(5g)
柠檬 1个
黑胡椒碎 1/2茶匙(3g)
紫苏叶 少许
1、将新鲜的三文鱼洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,再切成薄片,放入平盘中待用。
2、 柠檬对半切开,用叉子挤压出汁,均匀地淋在切好的三文鱼上,然后再调入黑胡椒碎,将三文鱼静置20-40分钟。
3、白萝卜洗净,刮去外皮,用擦板擦细丝,再将水分挤干,团成若干个小球,然后将腌好的三文鱼片摆在上面,再点缀上少许紫苏叶。
4、将日式绿芥末和日式酱油调和均匀,淋在三文鱼上食用即可。