由于城市供应的一般都是陈米,爱吃重碾精米的家庭日益增多。重碾后的精米、吃起来味道确实好得多,但长期吃精米有可能造成维生素B(,1)不足, 引起脚气病、神经炎等疾病。因此长期吃精米的家庭,宜每天补充一些复合维生素B片,每人每天服一片,即可避免维生素B族的缺乏。
