■初步解读:清热降燥好补养
人们习惯将榴莲和山竹视为“夫妻果”,山竹具有降燥、清凉解热的作用,能克榴莲的燥热,如果多吃榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。此外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后体虚等都有很好的调养作用。
■鲜为人知:降脂瘦身抗氧化
大量研究报告表明,山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效,而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用,特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性,对心血管系统有很好的保护作用。
■营养吃法:一天食用别超仨
选山竹要选蒂绿、壳软的新鲜果,不过一次最好别买太多,因为山竹极易变质,贮藏时间不宜过长。另外,山竹吃多会引起便秘;因其含糖分较高,糖尿病人群应忌食;由于山竹是高钾食物,肾病患者也应少吃。一般来说,正常人群食用山竹,一天最多别超过3个。
数据补充:每100克山竹的钾含量为100毫克,与葡萄和苹果相当。此外,每100克山竹中,还有18毫克的镁和6毫克的钙。
