吃了三千年的埃塞俄比亚薄饼

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 02-01 来源:长沙美食网 健康评论()

  埃塞俄比亚经常闹旱灾和饥荒,据说1984年曾经饿死了几百万人。即使现在,在埃塞俄比亚的大街上,仍然是乞丐成群结队。但贫穷并不意味着埃塞没有美食,一种叫英吉拉的食物就是埃塞人心目中的美食。

  3000年来,埃塞人一直吃英吉拉。它的原料是一种叫做苔麸的小颗粒状作物,比芝麻还小,生长在一种高过脚背、像小软草一样的植物上。科学家经过长期试验,试图提高其产量,结果徒劳无功。埃塞人把这种小颗粒磨成粉,然后加水和成面,放在芦苇编的大圆筐里摊开,盖上盖子放两三天,待发酵后拿出来一蒸,就成为圆圆的、软软的、酸酸的、布满细洞的大摊饼了。

  埃塞人钟爱英吉拉达到了极其顽固的地步,一般人基本上都是非它不吃。


·标签关键字:吃了三千年的埃塞俄比亚薄饼 营养美食

 

 

 

相关链接
网友评论

 

 

 

 
关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 免责声明
北美健康生活网 版权所有(c)2016 youlife.ca 加拿大大多伦多社区健康生活咨询平台
技术支持:彩虹信息网络传媒 站长统计 YOULIFE