现在已进入处暑节气,这个节气的到来预示着暑气的结束,秋季的到来。在这样夏末秋初的交替之时,最明显的变化就是白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低,有秋燥。本周就教大家怎么处暑节气饮食。
主题:雪梨大米粥
食材:雪梨2个,大米200克
做法:
1.雪梨去皮切成丝,大米淘洗干净;
2.雪梨丝放入汤锅,加足清水,煮开后放入大米,煮至米烂即可。
食神特别提醒:
一、处暑后易秋燥皮肤痒 吃秋梨除肺热
处暑节气,空气湿度开始有所下降,气候逐渐变得干燥,就是我们所说的“秋燥”。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如声音沙哑、鼻咽干燥、鼻敏感、干咳少痰、皮肤干燥、头发干燥易脱发、便秘等。
秋燥时节,白天可以喝点淡盐水,晚上则可以喝些蜂蜜水,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,多吃滋阴润燥食物,防止燥邪损伤,如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物。
二、皮肤干燥多吃梨 脾胃不好煮熟吃
很多朋友在秋天容易皮肤瘙痒,大多是由于皮肤干燥引起的。所以,补充水分是最重要的,梨就是补水的好水果,可以每天吃个梨,生吃即可,如果胃肠功能不好的话,也可以蒸熟了吃。今天教的这道雪梨大米粥,可清热润燥、性质温和,尤其适合肠胃虚弱,不能吃生梨的老人和小孩。最好在两餐之间吃,这样就不会影响到食物营养的吸收。如果痒得厉害,可以把梨削一下,用梨皮的内侧擦擦皮肤。
因为梨性寒冷,脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不宜多吃。
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