核心提示:鸡蛋能延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
我的爷爷一直活到96岁，在一个冬天因严重摔伤而去世。在我的记忆中，爷爷一生基本没生过病。他在世的时候，人们见了他都会询问他的健康秘诀是什么。
其实爷爷也有不利于健康的习惯，比如，他每顿饭都喜欢喝一两杯白酒，而且一生都很爱抽烟。他良好的习惯是每天早起散步，每天早晨会先喝一碗妈妈做的鸡蛋汤。
不要小看这鸡蛋汤哦，这可治好了我爷爷多年的痨病并且一直到他过世都没再复发过。
原来在妈妈还没嫁到我们家时，爷爷就患了很严重的痨病，很多年一直什么活都干不了。妈妈嫁过来以后，每天都看见爷爷整日缩成一团，不停发出很沉重的咳嗽声，于是想办法给爷爷补身体。那时候去城里看病对我们家来说是非常不方便，而且也是很奢侈的事情，更没钱买什么营养保健品。但是还好家里养鸡，于是妈妈就想到用鸡蛋来给爷爷补身体。
于是妈妈每天早晨都给爷爷冲一碗鸡蛋汤喝。为了让爷爷爱喝，妈妈又在里面加了香油和蜂蜜。没想到爷爷的痨病竟渐渐好转起来。从此后每天早晨一碗鸡蛋汤就成了爷爷的惯例，并且一直延续到爷爷去世。当时周围很多人看到爷爷的痨病好了都很奇怪，跑来跟妈妈请教秘方。其实很简单，现在来和大家分享:
1 先把一个鸡蛋打散在碗内，搅匀。
2 用沸腾的水冲开。
这里有个小小的技巧会让你打的蛋花更好(也是妈妈多年的经验总结):一只手一边用筷子在碗内顺一个方向轻轻搅拌已打匀的鸡蛋，一边用另一只手同时把沸腾的水均匀的在倒在碗内。
3 倒香油、蜂蜜进去，搅匀即可食用。(香油最好在20克以上，蜂蜜可根据你的口味来定)
小小的鸡蛋汤为什么会有这样大的功效呢?长大后，我搜集这方面的相关资料时找到了理论依据:
鸡蛋
鸡蛋能延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
鸡蛋能保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤。
香油
当声带疲劳、声音嘶哑或患有慢性喉炎时，喝点香油对恢复功能和治疗都有好处。气管炎、肺气肿患者，每天早晚各饮用一次香油，病情会有明显的好转。
香油能促进胆固醇代谢，消除动脉血管上的沉积物，可消除皮肤上的老年斑，故有动脉血管“清道夫”之美称。
吸咽者常食用香油，可以减少肺部烟斑的形成，也可减轻对口腔膜、牙齿、牙龈的损伤，并能改变嘴里难闻的气味。
香油有通窍利便的功能。如胃内不适、食欲不振，可在吃饭、喝奶、浸鸡蛋水时放点香油吃后半小时就可使你饱嗝连连，幽门顿开。如因饮食引起的不适，便会自然缓解。
但想得到理想的效果和功效作用，必须要20克以上，人均在30克能见其效果。一碗上好的菜肴和汤的恰好用量应在25克左右。当然过敏感不适者酌量用之。
蜂蜜对身体的益处
当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，蜂蜜水可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
蜂蜜还有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
它的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
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