导语:刚过完中秋,大家伙又吃了不少好吃的吧,今儿给大家介绍一道特别好吃适合秋天吃的美食小米蒸排骨,关键我觉得特别适合秋天吃,排骨本身就可以补充丰富蛋白质和铁元素,小米又具有健脾养胃,滋阴壮阳的功效,又能贴秋膘,又能养生。关键是做法还简单。
原料:小米、肋排、甜面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐
做法:
1、肋排切成小段,放入面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味;
2、将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨;
3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中。放入蒸锅大火开锅20分钟即可,出锅撒上葱花即可。
小贴士:
1、小米滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃;
2、小米浸泡时间长点,更利于蒸出好口感。
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