导语:现在正是吃栗子的季节，现在的板栗也最新鲜，还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡，这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡，不但颜色很诱人，味道也很鲜美哦。
原料:栗子400克，鸡块600克，青椒一个，蚝油，生抽，料酒，盐，姜、葱、八角、花椒，冰糖
做法:
1、板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝;
2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用;
3、炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香;
4、放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒;
5、加入栗子炒均匀;
6、加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖;
7、炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁;
8、最后入青椒块翻炒至断生即可。
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