很多人都有“能吃是福”的观念，由于现在食物种类繁多，面对各式各样美食的引诱，再加上“大吃一顿”几乎成了三五朋友聚在一起普遍的娱乐项目，从而造成肥胖体质的形成。也有很多MM心情不好时也是用“吃”作为发泄不快的渠道，这都是饮食过量而导致的肥胖。那么，造成肥胖的原因是什么呢?
据发达国家经验证实，社会发展由贫穷到富庶的阶段，是发生肥胖的高峰期，原因主要在于食物的可得性发生了变化，许多学者认为，在不能保证食物供给的年代，人类为生存而将摄入的热量储存起来维持生命，当食物的供给保证充足时，人们就会更多的非正常的摄取食物，形成肥胖人群。
在我们生活的周围，有一些进食量很大，却骨瘦如柴的人，相对于进食量并不比正常人多，但是体重却会增加许多肥胖者来说可谓是大大的不公。专家学者认为，这种差异性主要是因为不同的个体，能量代谢速率不同，瘦人具备一种以产热方式消耗能量的能力，而肥胖者不具备这种能力或者这种能力差，所以就有了常说的“喝水都长肉”的肥胖体质。
此外，现代社会由于交通工具的发达以及家务劳动的机械化、电气化，体力活动大为减少，使得能量的供给超过了需求，导致能量供给与消耗的失衡，常会引起肥胖。一些重体力劳动者由于工种变换，成为轻体力劳动者，或是运动员终止其从事的体育运动，在这种情况下，如不相应的调整饮食，就是造成营养物质过剩、体内脂肪堆积，从而发生肥胖。
综合起来看，无论属于哪一种情况，都可以通过自己的努力加以改变。专家指出，如果饮食中的热量摄入控制在能维持生理正常机能的消耗且不过量的情况下，那么能量自然不会沉积加重肥胖;能量代谢差的肥胖患者则可以依靠足量的维生素、矿物质来修复肝脏，使之能回复对脂肪的代谢功能，再配合每天适量的运动，例如一定时间的步行或者伸展运动等来加速体内脂肪的消耗。
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