为此我们特别推荐适于职场男性的食疗菜单:
芫荽海鱼羹
将新鲜的海鱼洗净,蒸熟取肉480克。冬笋克、草菇40克和鸡肝20克洗净,汆水过冷水,分别切成小块。红辣椒2根洗净,切开去籽,切菱形块。将上汤放锅内,下冬笋、草菇和鸡肝,以盐调味,加入海鲜肉,待煮沸后下红辣椒,倒入鸡蛋白1只推匀,撒上芫荽(香菜)叶少许即可。
此菜适合做文字工作或经常操作电脑的人食用。那些整天呆在办公室,且日晒机会少的男性,更易缺乏维生素D而患骨质疏松,需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
葡汁四蔬
西兰花80克、菜花80克,均切成小朵,与珍珠笋克用油、盐滚水焯熟,过冷水,沥干。茄子80克切片蒸熟。将四蔬盛入大碗中,然后再煮葡汁:热油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上汤慢火搅匀,再加入盐、糖、椰汁、淡奶,煮滚即离火,淋在鲜蔬面上,放入烤箱烤至表面金黄色即成。
此菜可以缓解疲劳。职场男性疲劳的时候不宜多吃肉类食物。因为疲劳时人体内酸性物质积聚而肉类食物属于酸性,会加重疲劳感。相反,新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡,有缓解疲劳之功效。
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