洋葱 2--2.5斤 圆形
青辣椒(绿色尖椒) 0.5--1斤 辣或微辣
芹菜(西芹野芹普芹川葱) 1斤 正品
番茄(西红柿) 2.5--3斤 正品
卷心菜(甘蓝包心菜包菜叶菜球菜莲花白) 1斤 扁圆形
盐 少许 食用盐
注:比例不变，一般一天褒一次，括号中菜名为各地别名
做法
1洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形.
2青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽，(注:辣颈不去)
3芹菜用水洗净，切成斜段
4番茄用水洗净，切成小块状.
5卷心菜洗净，切成三角形小块状
将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3个小时左右，余下汤水即可，汤水可浓可淡，你可以用盐调制你喜欢的味道，但不能放入动物油类.
饮用办法:七日瘦身汤含大量纤维素、维生素，能有效降低胆固醇，分解脂肪，畅通胃肠，解除人体内毒素。此汤需一日饮用十次以上，每次一碗以上，连续七日即可达到减肥4-5公斤，在饮用时需用隔水热温，不能用火炖开，也可以不加热饮用，一般一天炖一次，在喝时如上述加热方式。饿的时候一定要喝汤，饿的时候喝效果较好。
七日瘦身汤减肥新概念这是一种在美国及世界各地都十分风行的减肥办法，它一直是影视界，时装模特界减肥瘦身和保持体形法，其理论基础是国际上许多专家提出的“喝汤所吸收的热量极少”和“喝汤有利于营养物质的吸收，可以保持身体所需营养的平衡，健康瘦身”，“富含纤维素汤可以永久分解脂肪”，“纤维结构可永久存在于人体内抵抗脂肪生成”。值得注意的是，喝七日瘦身汤时，不要迅速喝光，而要用汤勺慢慢地喝，这一点用样是喝七日瘦身汤的关键。对于身体健康者减肥，在减肥七日内全部喝汤和喝矿水、吃少量食物方式最好，对于不适应的减肥者第四天后可吃牛奶、水果，减肥第五天开始可以吃蔬菜、牛肉，减肥第七日可以糙米、生果、蔬菜，但喝汤和吃东西间隔一定时间，尽量不乱食其它食物，以达到分解脂肪4-5公斤的目的。
对于身体虚弱者，该减肥方法也可以在二星期内完成，即在喝七日瘦身汤同时，食用少量纯米食、蔬菜、水果等。我们仍然认为减肥应在你身体健康时开始。
对于减肥者或减肥速度快者，请根据需要体重控制减肥天数，局部减肥只需2-3天。
除了先天性和药物性肥胖者，其他人在第二天可以(参考)吃水果等，如发现影响或停止减肥，则应减少食用水果等。
专门喝汤，如果连续二天无明显效果，须在第三日开始，喝汤同时食少量汤渣，这种情况只有万分之一。正常饮食时喝七日瘦身汤，减肥速度会较慢，请自我调节。
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