深冬茬黄瓜在10月份播种，12月末、翌年1月初开始采收，到春末结束。生产期间日照最差气温最低，因而技术难度大，但经济效益显著。
一、品种选用长春密刺、新泰密刺、农大14号。
二、育苗采用嫁接扣小拱棚育苗。
1、播种床制作采用架床或平畦。架床高1米左右，床规格是长、宽、深为60×40×10厘米，设在温室中柱前。平畦苗床设在温室中部，宽1—1.2米，土厚度10厘米，长度根据育苗多少而定。
2、营养土配制按体积计算、腐熟马粪60%，人粪面10%，炉灰面10%，未种瓜的土20%，加入少量磷酸二氢钾，过筛后混合均匀。按每平方米加10克多菌灵或百菌精粉进行土壤消毒。
3、播种播种期为10月15—25日。一般用黑籽南瓜作砧木，适合深冬栽培的黄瓜作接穗，黄瓜籽和南瓜籽都播在苗床上，接穗苗必须比砧木苗大些，因此，黄瓜籽要早播3—5天。
(1)浸种催芽播种:播种前两天，将黄瓜种子放入60℃温水中浸种，搅拌至水温降到30℃再捞出，晾30分钟搓去种皮外粘液，再放入清水中浸泡2—4小时，捞出种子，用湿布包好种子放在25—30℃的地方进行催芽。一般24小时种子露芝麻大小芽时，即可播种。播种时在播种床面上按8—10厘米见方划格。在每一方格内播1粒催好芽的种子，随播随用过筛的细潮土封堆盖严，堆高1.5厘米。黄瓜苗出齐后，再播催出芽的南瓜籽。
(2)嫁接:采用靠接法，在黄瓜第一片真叶长到2分或5分硬币大小，南瓜第一片真叶半展开时为嫁接适期，在嫁接前1—2天浇水，易于起苗。
把黄瓜苗起出，用水冲净根上的泥土，置于浅水盆中。
从苗床起出南瓜苗，先用刀片切去真叶及生长点，再在子叶下0.5—1.0厘米处，顺两子叶伸展方向往下切一口，角度35—40℃，舌形楔面长1厘米左右。取比南瓜的苗稍大的黄瓜苗一株，在一形楔面长1厘米左右，然后将两舌形楔面相互嵌入，使黄瓜苗的两子叶处于南瓜的两子叶之上，且呈十字分布，保留黄瓜茎，用嫁接夹夹住两接口处，使之紧密结合，嫁接好后栽入直径10厘米的营养钵中，随即扣严小拱棚，保持棚内有较高的温度，当接品完全愈合沿嫁接夹的结合口下部剪断黄瓜茎，撤掉嫁接夹。
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