谈起动脉硬化，我们首先想到的是老年人，但是随着我们生活水平的提高，动脉硬化不仅仅是存在老年人当中，在许多年轻群体，动脉硬化的患者也是甚多。下面全球医院网根据有关研究资料就“动脉硬化的防治”这一问题做了详细的介绍。
随着生活水平的提高，目前动脉硬化成了一种全球性的疾病。在一定程度上，动脉硬化从幼儿时就已经开始存在，这一大部分原因还是与我们的日常饮食有着密不可分的关系。在过去，我们生活条件不好的五、六十年代，动脉硬化的患者寥寥无几，但是现在人们生活水平提高了，饮食逐渐的出现了不规律，动脉硬化也相继的走进我们的生活。
引起动脉硬化的原因主要有高血压、高血脂、糖尿病等因素
高血压患者由于血压的升高，高压血流长期冲击动脉壁引起动脉内膜机械性损伤，造成血脂易在动脉壁沉积，形成脂肪斑块并造成动脉硬化狭窄。高血脂患者，由于其本身血中胆固醇高、甘油三酯高，这些物质在体内合成时，容易残存在血管壁上，血管壁增厚，形成斑块，斑块破裂形成血栓，堵塞血管。
糖尿病患者主要是由于脂肪代谢存在异常，主要是由于胰岛功能减退、胰岛素抵抗功能低下等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱，在通过血压代谢过程中，就易损伤血管，诱发动脉硬化。
针对不同因素引发的动脉硬化，应对因治疗
高血压患者，应严格控制盐的摄入量，因为盐是形成高血压最危险的因素，正常人每天盐的摄入量应在6g以内。一些由于紧张或是疲劳因素导致的血管收缩，从而引发血压升高的患者，平时应保持好心情，控制情绪。高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死以及动脉硬化的危险因素，高血脂患者应有一个合理健康的生活习惯，肥胖者应控制体重。除此之外，抽烟酗酒患者应严格戒烟，适量饮酒，烟草中的尼古丁成分容易导致血管收缩，也易诱发动脉硬化。
动脉硬化患者，在饮食上应注意以下几点
降低胆固醇摄取:动物性来源含有胆固醇，含胆固醇最多的食物是猪脑、牛脑、肝脏、蛋黄、鱼卵、蚵、蛋糕、乳酪等。尽量吃鱼、白肉、瘦肉，并去皮食用。
减少饱和脂肪酸摄取:判别方式很简单，只要是在室温中会变成固体的油脂类，都含有高量饱和脂肪酸。比方猪油、牛油、奶油、椰子油等，植物蛋白质黄豆最好，黄豆不但是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品，对妇女也特别好，可减轻更年期综合症。
运动有益健康:选择适合自己的运动方式，像慢跑、打太极拳等，根据个人情况，每天运动应不少于半小时，一周不少于五次。
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