物候学上的秋季是指炎热过后，连续5天平均气温稳定在22℃以下，这是一年当中较为凉爽的季节。我国传统的二十四节气中，“立秋”在8月7日左右，11月7日前后的“立冬”则代表秋季结束，进入冬季。但由于我国幅员辽阔，因地区的不同，各地气候有很大的差异，因此真正意义上的秋天也有长有短，进入秋天的时间和秋天结束的时间各地也不尽相同。
在8月的初秋，“秋老虎”仍然在发威，南方地区表现得尤为明显，因此我国大部分地区气候仍以”闷热潮湿”为主，这种气候对多肉植物的生长很不利，其管理仍可按夏季进行，以通风、降温为主。到了8月底9月初，随着温度的下降，昼夜温差的增大，气候变得凉爽宜人，这是多肉植物生长的好季节。而10月22日左右的霜降以后，北方地区开始逐渐变冷，并有霜冻发生;11月上旬北方的有些地区还会下雪。总之，秋季天高气爽，阳光充足，昼夜温差较大，很利于多肉植物的生长，但同时秋季又是气候变化较大的季节，时而秋雨连绵，时而又有“秋老虎”肆虐，到了晚秋还会有霜冻、寒流等对多肉植物造成伤害，应注意防范，以免造成损失。
在秋季的8月至9月，龙舌兰科的雷神、王妃雷神、仁王冠、姬龙舌兰、虎尾兰，仙人掌科的白檀、乌羽玉、山影拳，大戟科的锦珊瑚、白衣魁伟玉、螺旋麒麟、绿威麒麟等“夏型种”多肉植物还处于生长旺季，某些品种还能绽放出娇艳的花朵，到10月则生长趋缓，最后完全停止。而景天科的天锦章、翠绿石、朱唇石、黑法师、熊童子，菊科的蓝松、泥鳅掌、绿之铃，百合科十二卷属的大多数品种等春秋季节生长的“中间型”多肉植物，在较为凉爽的北方地区，8月下旬已经开始动长了，但生长速度较为缓慢，而在炎热的南方地区仍处于休眠期，到了9月中旬以后，则普遍进入生长旺季。番杏科的生石花、肉锥花、凌耀玉、天女，百合科的大苍角殿、卧牛，景天科的玉椿、绿塔、吕千绘等“冬型种”的多肉植物在8月完全处于休眠期，到了9月则开始缓慢生长，10月至11月初则进入生长旺盛期，大部分品种的生石花、肉锥花等番杏科多肉植物都在这个季节开花。
在管理上，“夏型种”的多肉植物应给予充足的阳光，大多数品种可放在室外阳光充足处养护，使其能够健壮生长，以保持株型的优美，表皮的靓丽，具有较好的品相。但在初秋，幼苗最好能放在光线明亮又无直射阳光处养护，以免光照过强，使小苗发红，生长速度减慢或停滞。8月至9月浇水掌握“见干见湿”，土壤积水和过于干旱都不利于植株正常生长，若遇秋雨连绵则要停止浇水，并注意排水防涝;根据品种的不同进行施肥，北方地区10月以后就要控制浇水，停止施肥，使植株茎叶充实，为以后的越冬打下良好的基础。由于南方地区气候较为温暖，控水时间可推迟到10月下旬。
“中间型”多肉植物在相对凉爽的北方地区，8月下旬就开始动长了，南方地区则推迟到9月上中旬才开始生长，但初期生长速度较为缓慢，可适当浇水，但不宜多，也不要施肥，以免因肥、水过大造成烂根。等植株彻底恢复生长后再进行正常的水肥管理，可根据品种的不同每15至20天施一次稀薄液肥，对于对空气湿度要求稍高的百合科十二卷属、沙鱼掌属的多肉植物可在早晚向植株喷雾，也可在植株上罩一个剪去上部透明无色的饮料瓶，以增加空气湿度，使叶片肥厚饱满、色泽靓丽。在光照上，8月至9月可放在光线明亮，又无直射阳光处养护，10月至11月则给予充足的光照，使其尽量多吸收阳光，使植株充实，并有益于株型的美观。
“冬型种”的多肉植物一般在9月上中旬开始生长，对于番杏科生石花属、肉锥花属、对叶花等具有极端肉质叶片的品种可给予充足的光照，以使植株生长健壮。其他品种的“冬型种”多肉植物则要避免烈日暴晒。在生长初期，由于生长速度较为缓慢，对水肥的要求不是么高，可稍微浇点水，等9月下旬植株恢复长势后再进行正常的水肥管理。
秋季多肉植物的浇水可按“处于生长期的品种多浇，休眠期的品种少浇;生长旺盛的健康植株多浇，长势弱的植株少浇”的原则进行，总之，既满足植株生长对水分的需要，又要避免土壤积水，以免造成烂根，严重时甚至整个植株都烂掉。在8至9月我国的不少地区还会有冰雹、暴雨，南方还会有台风、强风暴等恶劣天气出现，晚秋在北方还会出现霜冻、寒流，这些都会对多肉植物造成极大的伤害，严重时甚至“全军覆没”，使栽培多年的植株毁于一旦。因此，要格外小心，经常注意气象信息，做好防范工作，以预防恶劣天气对植物的伤害。
在晚秋的11月初，除了一些怕冻的品种移入室内外，其它的品种若温度不是太低应尽量在室外养护，以经受寒冷气候的锻炼，增强越冬时的耐寒性，所谓的“春捂秋冻”也是适合植物的。如果气温下降到10℃以下，应将所有的多肉植物移入室内。若遇寒流或其它恶劣天气，无论南方还是北方，也不论哪种类型的多肉植物都要移入室内，以防受损。入室前可喷一遍杀虫药物，对室内的栽培场所也要杀菌、杀虫，以杀死越冬的害虫和有害菌类，防止其在温室内蔓延。
在9月至10月可对冬型种和中间型多肉植物进行翻盆换土，对幼苗进行分盆，翻盆时可对其根系修剪，去掉腐烂、中空的老根，将过长的根系剪短，以促发健壮的新根;新栽的植株不要浇太多的水，但空气湿度应适当大些，可经常向植株喷水，以利于根系的恢复和新根的生长。生石花、肉锥花、凌耀玉、南蛮玉等“冬型种”以及“中间型”某些品种的多肉植物还可在秋季的9月播种、扦插、分株繁殖;仙人掌科、大戟科的一些品种的多肉植物也可在8月中旬至9月下旬进行嫁接繁殖。对于在秋季开花的品种应进行人工授粉，以获取种子，进行繁殖。由于大多数多肉植物是在天气晴朗、阳光充足的时候开花，因此授粉应掌握好时机，并有针对性地挑选一些品种进行杂交。这样才能结出品质优良、出苗率较高的种子。
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