最近，有菜农反映番茄不上颜色，严重影响了番茄的品质，现在正是大棚番茄拿产量的好时机，番茄上色不好会严重影响番茄的价格。对此，笔者咨询了山东省寿光市蔬菜协会首席专家刘明杰研究员，刘老师做了以下解释。
一、品种番茄颜色的浓淡是由其内部的遗传基因所决定的，所以说番茄上色不好，首先是品种的原因，例如189，是当前公认的上色好的大红番茄品种。
二、光照番茄不上色，光照也有着很大的关系，首先是番茄的种植密度，如果种植密度过大，就会造成植株间的相互遮阳，使果实得不到充足的光照，从而造成番茄上色不佳。再次是棚膜的透光率，此点在冬季尤为重要，解决此问题的方法有两点:一是选择透光率好的棚膜;二是经常擦拭棚膜。
三、施肥在现阶段，光照、温度、水分都处于较为适宜的条件，番茄上色不佳，与施肥不平衡有很大的关系。可以用pH试纸测一下土壤的酸碱度，在pH大于6.5的时候，特别是大于7的时候，土壤中必然会缺乏微量元素。可每亩随水冲施硼砂2~3斤、硫酸锌5~6斤、硫酸亚铁6~7斤、硫酸锰5~6斤、硫酸镁10斤(每年每亩按此方法只能施用一次)。也可叶面喷施含有硼、锌、铁、锰、镁等元素的微肥、通常每25~35克微肥对水15公斤，每5~7天喷一次(如果是单独喷施硼砂或硼酸，浓度应控制在3000~6000倍液)。最好是在晴天的傍晚喷施，重点喷施番茄叶片的背面，尽量保持叶片湿润，延长叶片吸收时间，必要的时候可以混加杀虫杀菌剂，以同时防治各种病虫害。
四、温度在温度达到24℃时，茄红素可以大量生成，但随着温度的升高植株的光合速率降低，会影响到茄红素的积累。所以温度很高的时候也会造成番茄上色不佳。因此，棚内温度保持在24℃，是番茄上色的较佳温度。
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