旱金莲又名金莲花，原产南美洲，为旱金莲科多年生蔓性草木。花色有黄、橙红深红等。气候适合的条件下，可全年开花。华北地区作一年生栽培或盆栽。全国各地均有旱金莲栽培，性喜温暖、湿润、阳光充足的环境，忌寒(最低温不得低于10℃)，稍耐干旱，对土壤要求不严。繁殖以播种繁殖为主。秋季将新采的种子放于干燥通风处晾干即可进行播种。也可于早春选取饱满、干燥的种子，浸于20至30℃的温水中，1至2小时，取出后播种。苗床要遮阴、通风，覆土以盖住种子为准，一周左右即可长出幼芽。也可用扦插法繁殖，在夏初选取健壮充实的茎，剪取插穗长度10厘米-15厘米，插在透水透气性良好的砂土或珍珠岩的插床中，要注意遮阴和保持空气湿度，15天左右生根发叶即可移栽。移植后的苗木需进行多次掐头处理，防止植株徒长。使植株株形丰满，美观。由于旱金莲为藤本植物，较易整形，可把它牵引到适当的部位进行整形。应及时剪除干燥的茎、叶及开谢的花，以利于通风透气，减少养分消耗，也使其保持优美的形态。
苗期要注意多施磷、钾肥，生长期要有充足的阳光，勤中耕除草已改善土壤透气状况。花蕾期要勤施薄肥。每次掐头之后都要适当施磷、钾肥，以促进新梢开花繁茂。旱金莲叶似荷叶，花萼基部联合成筒状，使整朵花似晴蜓点水，鲜艳的花朵挺立在荷叶般的叶间，热闹非凡，构成一幅美丽的图画。在园林绿化方面多用于墙面、阳台、篱笆的绿化，也可用于布置花坛。它极易栽培与养护，可自播繁衍。旱金莲还可食用。在美国，把它当作中国的辣椒，是一种大众都喜爱的食品，也可用其顶梢的嫩茎加上少许调料凉拌吃，其味亦鲜美。
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