营养专家认为，在健身运动之前要讲究合理饮食，这样会才能在健美的同时，保持健康的身体。
健身运动之前这样吃
专家建议，在游泳前可多食一些含铁和维生素C的食品，如鸡禽肉、鱼和虾类，这样可以增加血液中氧的含量，增添力气。而在骑自行车锻炼前，可食少量的含葡萄糖的食物，如通心粉和奶酪，面食和香蕉也可有助于保持肌肉中的蛋白化合物。
健美运动时可食面食、土豆和煮胡萝卜，另外酸牛奶也是佳品。打网球是一项极好的运动，可以使全身肌肉得到锻炼，由于打网球时动作及反应极为迅速，所以需要吃含镁的食品，如核桃和面食等。
爬山主要是能锻炼腿部、臂部和上半身的肌肉。在爬山前一天要吃一些富含糖的食品，如土豆、大米、通心粉等。另外，看起来很省力气的下棋，其实也消耗能量。专家建议，在进行紧张的下棋活动时可以吃鸡蛋、蔬菜和水果，也可以喝牛奶。
健身运动后不宜单纯吃鸡、鱼、肉、蛋
肌肉发胀、关节酸痛、精神疲倦……这是许多人健身运动后的感觉。一些人在健身过后，就买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可以补充营养，但专家不这样认为。
营养专家表示，健身过后，食用鸡、鱼、肉、蛋不但不利于解除疲劳，反而对身体可能会有不良的影响。
专家介绍说，人类的食物可分酸性食物和碱性食物。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，在体内代谢后形成酸性物质，可降低血液、体液内的PH值，蔬菜、水果等含有钾、钠、钙等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以酸性水果一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋虽不酸但却是酸性食物。
一项研究表明，人在健身运动后感觉到肌肉、关节酸痛和精神疲倦，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感觉到肌肉、关节酸痛和精神疲倦。此时若单纯食用含酸性物质的鸡、鱼、肉、蛋，会使体液更加酸性化，不利疲劳的解除。
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