瘦身:吃对美味减对肥

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 01-11 来源:39健康网 健康评论()

一次次减肥一次次失败。无数次下定决心无数次无疾而终。机关算尽却仍旧覆水难收。减肥真的如此难?试遍了所有减肥方式到头来才发现唯一没改变的是你总也吃不对的嘴巴。这第102次减肥就从饮食下手。

止步减肥雷区

总能听到在民间流传甚广的有关减肥饮食的种种妙方,大家以讹传讹,纷纷效仿。殊不知,看似简单的方法有可能已带你进入了减肥雷区,踩到雷可不是闹着玩的,赶紧到此为止。

1、炒菜多放调味料

道听途说:烹调的时候多加调味料,可以刺激大脑神经,达到饱腹的感觉,这样就能减少进食。

真相大白:调味料本身就蕴含着很高的热量。如胡椒粉的GI值高达73,所含热量378卡;咖喱卡路里值更是高得惊人,达到512卡;30克辣酱的热量也有50卡。

然而,大米粥的GIKcal分别只有5771。所以,很可能你多加的调味料的热量比正常进食所带来的热量还要高,真是得不偿失。

2、与脂肪一刀两断

道听途说:动物脂肪吃后全都转化为人体脂肪,是减肥的大忌。

真相大白:脂肪类食品耐消化,食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取,对减肥起积极作用。另外,食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来,同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说,摄取适量的脂肪不仅不影响体型,而且对健美有益处。

3、多吃辛辣食物

道听途说:辛辣刺激食物吃一点点就能有饱的感觉,所以有减肥效用。

真相大白:吃辣椒要与当地气候特征相结合,南方气候潮湿阴冷,需要辣椒来补充身体所需。但北方大部分区域天气干燥,不适合长期吃辣。通过多吃辛辣食物来减肥长久下去会影响肠胃,导致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙,甚至长出暗疮,须谨慎!

4、喝浓茶增加减肥效果

道听途说:喝浓茶和咖啡都能够减肥。

真相大白:饭前喝浓茶,对肠胃不好的人来说,会加重胃溃疡和十二指肠溃疡的病症。饭后喝浓茶,茶叶碱刺激中枢神经系统,提高人体代谢速率,促进胃液的分泌和食物的消化,反倒加快了人体产生饥饿感的速度,不一会儿工夫就又想吃东西了,哪还减得了肥啊!

5、吃西瓜可以多多益善

道听途说:水果是减肥时的好选择,多吃也不会出错。

真相大白:大部分水果比肉类、主食更加有益减肥,但西瓜、菠萝却是个例外。因为它们的GI值与一些淀粉类食物如意大利面、饼干几乎相同,甚至高过肉类食物,这一点是决定你是否易胖的关键,食物的糖分吸收速度越高越容易发胖。如果想通过吃水果来代替其他食物,就选择椰子、草莓、柚子等更安全的水果吧。

求教专家意见

减肥亦需营养均衡

现代人把减肥当成是时尚,但很多人对减肥有着错误的认知。在盲目采用了不适合自己的方法后,不但减肥失败,还会出现一些副作用,比如记忆力减退,内分泌紊乱,皮肤变得粗糙等现象。其实成功减肥的基本原则应该是:有规律的有氧运动、适当的调整饮食和生活习惯。

现在很多人选择节食这种不健康的减肥方法,虽然减轻了体重,但各种营养素的缺乏对身体有不小的损害,而且一旦正常饮食后会立即反弹,有时甚至比以前还胖。如果把我们的身体比做是一个储存营养的银行的话,碳水化合物就像是银行的ATM机,是一个比较容易取用的燃料,蛋白质是相对来说较难取用的燃料,脂肪则是最难取用的燃料了。所以人们节食时,所减的不是脂肪而是分解碳水化合物和蛋白质。节食过程中所流失的水分还会使皮肤变得粗糙,无弹性。有些人以为吃水果、蔬菜就不会发胖的想法也是错误的。他们因为怕胖不吃荤菜而猛吃果蔬,结果身体反而越来越胖。这是因为果蔬中大量的碳水化合物被人体吸收后无法消耗,堆积在体内。这些多余的碳水化合物会转化成脂肪,人就会发胖。

要想维持健康苗条的体形,就要均衡摄取人体必需的几大营养素,即蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等。营养缺乏和营养过剩,对健康状况都不好。只有以健康为前提,减肥才能一直持续达到目的。-------韩国替代医学协会主席Mr. Lee Hea-Deok

偷师明星食谱

明星们为了练就魔鬼身材可谓是煞费苦心,看看他们使出浑身解数总结出的减肥食谱,虽然有野菜减肥、食肉减肥、强迫呕吐这些听起来不着调的,不过,偷师明星们的瘦身食谱,对正处在肥肉煎熬之中的GGMM,倒也算是条捷径。

曾经跟着星爷在电影里超级搞笑的“肥婆”吴君如,在1992年下定决心减肥,短短3个月就瘦了约15公斤,终于让人们看到了成功瘦身后的她温柔可人的一面。吴君如采用的是“fit for life餐”减肥法,具体方法是:1.早、中、晚三餐都要吃,分量及烹调方法不限,但每餐之间的间隔必须在4小时以上,在这中间不能吃任何食物;2. 早餐最好吃水果;3.吃主食时可以搭配蔬菜,吃肉时也可以搭配蔬菜,惟独饭与肉不能同时食用。

点评:方法简单实用,适合减友效仿。

当年以健美先生的身份进入娱乐圈的阿诺,一身健壮的肌肉让男星们望尘莫及。对于既要身材匀称又要充满力量的他,平时的食谱可一点马虎不得:早餐六盎司葡萄柚汁、一颗水煮蛋、半块英国松饼配奶油。午餐四盎司烤牛肉配一分凉拌包心菜丝。晚餐一份水煮鸡胸肉、两杯菠菜、一杯水果沙拉、一杯酸乳酪。

点评:终结者的丰盛食谱造就了发达肌肉,但减肥人士勿效仿,否则后者自负。

一度星途暗淡的黛米·摩尔为了重返好莱坞,不惜下血本改变形象。经过身体多处整形和坚持不懈的塑身减肥,不仅获得了上镜机会,更收获了一场甜蜜的姐弟恋。她的一日食谱是:早餐2个煎蛋(仅蛋白部分)、1片全麦面包或1杯燕麦粥(要配脱脂牛奶)、半根香蕉。午餐吃113克乳酪汉堡(面包部分只吃一半)、一小根胡萝卜,或虾沙拉、1杯芦笋、4片苏打饼。晚餐是170克的鲑鱼排、小半碗米饭、1杯水煮青豆。

点评:老外就是和中国人不一样,吃这么多还能减肥,佩服!

瘦身:吃对美味减对肥


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