豆蔻(Dou Kou)
英文名:Fructus Cardamomi 拉丁名:Fructus Amomi Rotundus
豆蔻
【释名】草豆蔻、漏蔻、草果。
【来源】本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。印尼白蔻:个略小。表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪。气味较弱。
【集解】豆蔻生长在南海。苗似山姜.花黄白色，苗根及子类似于杜若。草豆蔻现今岭南都有生长。苗似芦，其叶似山姜、杜若等，根似高良姜。二月开花作穗房，生于茎下，嫩叶卷生，初如芙蓉花，微红，穗头深色。其叶渐展，花渐出，而色渐淡，也有黄白色。南方人多采花以当果实，尤其以质嫩的为珍贵。与穗入盐一同淹制，叠叠作朵不散。又以木槿花同浸，为的是让其颜色更红。其结实若龙眼子而锐，皮无鳞甲.皮中如石榴瓣，夏月熟时采之暴干。根苗微作樟木香，根茎子并辛香。
【生境分布】生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
【性状】 原豆蔻:呈类球形，直径1。2~1。8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3 条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3 室，每室含种子约10粒;种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3~4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
【制法】除去杂质。用时捣碎。
仁
【性味】辛，温，涩，无毒。
【归经】归肺、脾、胃经。
【功效】化湿消痞，行气温中，开胃消食。
【主治】温中，心腹痛，呕吐，去口臭气。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
【宜】脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，暖气反胃，舌苔厚腻者宜食。
【忌】阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食;干燥综合症及糖尿病人忌食。
花
【气味】辛，热，无毒。
【主治】下气，止呕逆，除霍乱，调中补胃气，消酒毒。