胡荽/芫荽(Hu Sui)
【英文名】 Coriander Herb
【别名】香菜(《韵略》)，香荽(《本草拾遗》)，胡菜(《外台》)，蒝荽(《唐小说》)，园荽(《东轩笔录》)，芫荽(《日用本草》)，莞荽(《普济方》)，莛荽菜、莛葛草、满天星(《湖南药物志》)。
【来源】药材基源:为伞形科植物芫荽的带根全草。拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L. 采收和储藏:春季采收，洗净，晒干。
【原形态】一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm;羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂;上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-15mm，宽0.5-1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm;无总苞;伞辐3-8;小总苞片2-5，线形，全缘;小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形;花瓣倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片;辐射瓣通常全缘，有3-5脉;药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。
【生境分布】生态环境:现我国各地多有栽培。资源分布:原产地中海地区。
【性状】性状鉴别 多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。
【性味】味辛;性温
【归经】归肺;脾;肝经
【功效】发表透疹;消食开胃;止痛解毒。
【主治】风寒感冒;麻疹;痘疹透发不畅;含食积;脘腹胀痛;呕恶;头痛;牙痛;脱肛;丹毒;疮肿初起;蛇伤
【用法用量】内服:煎汤，9-15g，鲜品15-30g;或捣汁。外用:适量，煎汤洗;或捣敷;或绞汁服。
【注意】痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。