乌骨鸡(Wu Gu Ji)
【英文名】 Black-bone Silky Fowl
【别名】乌鸡(《普济方》)，药鸡(《动物学大辞典))，武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡(《中药志》)，竹丝鸡(《陆川本草》)。
【来源】为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。拉丁植物动物矿物名:Gallus gallus domesticus Brisson 采收和储藏:宰杀后去羽毛及内脏，取内及骨骼鲜用。亦可冻存、酒浸贮存，或烘干磨粉备用。
【原形态】乌骨鸡，体躯短矮而小。头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅羽毛外，全呈绒丝伏;头上有一撮细毛突起，下颌上连两颊面生有较多的细短毛。翅较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密，也有无毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。
【生境分布】各地均有人工饲养。乌骨属于肉用型品种，与其他家鸡相比，乌骨鸡具有以下几种特征:①形态特征和类型分化性状明显，表明它具有很外的驯养历史和很高的驯化水平。②吡食性强，掘土习性明显，适应于集群放牧饲养。③体态轻盈、灵活、好阗。④就巢性强，成鸡每产蛋20枚左右即出现“抱窝”行为，停止产蛋1个月左右。故每年只产蛋50-60枚。⑤生长发育较慢，一般幼雏到60天龄时，体重仅60g左右，180天龄时才能性成熟，开始产蛋。⑥比其他鸡种更能适应潮湿气候。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。主要有3个类型:①白丝羽乌骨鸡。主产于江西泰和地区，扩散到了全国各地，以及国外。②白扁羽型乌骨鸡。主产于浙江省江山地区，扩散到华东各地。③黑扁羽型乌骨鸡。主产于云南昭通地区、陕西略阳地区，数量也比较多，仅零星扩散到全国各地。
【性状】本品体小，头小，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其内为乌色，以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。
【化学成份】含铜、锌、锰等元素，还含胡萝卜素(carotene)、乌鸡黑素等。
【药理作用】食入乌鸡骨可增强机体免疫功能。
【炮制】将乌骨鸡宰杀后浸入开水中，除去毛及内脏。
【性味】味甘;性平。
【归经】入肝、肾、肺经。
【功效】补肝肾;益气血;退虚热。
【主治】虚劳赢瘦;骨蒸痨热;消渴;遗精;久泻;久痢;崩中;带下。
【用法用量】内服:煮食，适量:或入丸、散。
【注意】凡实证，邪毒未清者不宜服。
·标签关键字:乌骨鸡/乌鸡功效 补肝,退虚热,消渴,遗精