小麦(Xiao Mai)
【英文名】 wheat seed
【来源】为禾本科植物小麦的种子或其面粉。拉丁植物动物矿物名:Triticum aestivum L.采收和储藏:成熟时采收，脱粒晒干，或机成面粉。
【原形态】小麦，一年生或越年生草本，高60-100cm。秆直立，通常6-9节。叶鞘光滑，常较节间为短;叶舌膜质，短小;叶片扁平，长披针形，长15-40cm，宽8-14mm，先端渐尖，基部方圆形。穗状花序直立，长3-10cm;小穗两侧扁平，长约12mm，在穗轴上平行排列或近于科行，每小穗具3-9花，仅下部的花结实;颖短，第1颖较第2颖为宽，两者背面均具有锐利的脊，有时延伸成芒;外稃膜质，微裂成3齿状，中央的齿常延伸成芒，内稃与外稃等长或略短，脊上具鳞毛状的窄翼;雄蕊3;子房卵形。颖果长圆形或近卵形，长约6mm，浅褐色。花期4-5月，果期5-6月。
【生境分布】全国各地均有栽培，为我国主要食粮之一。
【性味】味甘;性凉。
【归经】入心、脾、肾经。
【功效】养心;益肾;除热;止渴。
【主治】脏躁;烦热;消渴;泄利;痈肿;外伤出血;烫伤。
【用法用量】内服:小麦煎汤，50-100g;或煮粥。小麦面炒黄温水调服。外用:适量，小麦炒黑研末调敷。小麦面干撒或炒黄调敷。
【注意】小麦面畏汉椒、萝菔。
