六曲(Liu Qu)
【别名】六神曲、神曲
【来源】为面粉、麸皮与其他药物混合经发酵而成的加工品。
【制法】原料配方各地不一:
1)面粉、麸皮各50斤(或单用面粉100斤)，赤小豆3斤，杏仁3斤，鲜青蒿5斤，鲜苍耳草5斤，鲜辣蓼5斤。
2)北京处方:白面100斤，杏仁4斤，赤小豆4斤，蓼子4个(把)(包括青蒿、苍耳草、辣蓼)、麻叶4斤。
【炮制】
1)先将赤小豆煮烂，杏仁碾成泥状，鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼切成碎末，再与面粉、麸皮混合，加清水适量搅拌揉成团块，置于30~37℃湿润处，用浸润的麻袋或粗布盖好，经常保持湿润，待其自然发酵，经2~3天至有香气，生出霉衣时取出，晒干。
2)先将赤小豆研粉，杏仁研成泥状，与面粉混合均匀;鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼煎汤适量，再与上混合粉拌匀揉成团，用麻叶包裹压成块，发酵(同上法)。
用时砸成小块，放锅内炒至焦黄色，晾凉即可。
【性味】味甘、辛，性温。
【功效】消食，健胃。
【主治】用于消化不良，食积腹胀，腹泻。
【用法用量】 2~5钱。