维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。但是维生素在服用过程中还是有很多需要注意的地方。
一些药代谢时对维生素需求量增加，或药物促使维生素的排出增多，故而会动用或耗竭体内维生素的“库存”。若不增加含有多种维生素的蔬菜、水果的摄入量，就容易发生维生素缺乏症。
避孕药
避孕药在体内代谢的过程中，会增加维生素B6、叶酸等的耗损，因而容易造成维生素B6和叶酸的缺乏，出现易疲劳，性情起伏大、郁郁寡欢等症状。长期口服避孕药的女性，须每天补充包括维生素B6与叶酸在内的复合维生素B制剂。
阿司匹林
阿司匹林是维生素C的“偷盗者”，即使服用很少量的阿司匹林，也会使维生素C的排出量较正常高出3倍之多，很容易造成体内维生素C的缺乏。而维生素C缺乏会使牙龈组织脆弱、易出血，使感冒病程迁延。
长期服小剂量阿司匹林预防心脑血管病的患者，可每天补充100~300毫克维生素C。
抗生素
抗生素左旋氧氟沙星，在抑杀呼吸道致病菌的同时，也杀灭了结肠中的有益细菌，而这些有益细菌能生产出充足的维生素K。被誉作“止血功臣”的维生素K可影响人体的凝血功能，若其缺乏，就会引起凝血障碍。
使用抗生素，如青霉素、氯霉素、四环素、卡那霉素、硝基呋喃妥英及喹诺酮类抗菌药物者，莫忘适量补充复合维生素B与维生素K。
除了上述介绍的会“吃”掉维生素的药物外，以下药物因为会阻碍或干扰细胞对维生素的吸收，也会引起维生素缺乏症:感冒药、止痛药、抗酸剂，会引 起维生素A缺乏;扑尔敏等抗组织胺药，会造成维生素C缺乏;巴比妥类安眠药，会引起维生素A、C、D和叶酸缺乏;二甲双胍治糖尿病，会降低人体中的叶酸水平;抗癫痫药大仑丁，会造成维生素D和叶酸的丢失;秋水仙碱治痛风，会引起维生素A、B12缺乏。
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