药物都是由相克性的，有些药物如果跟其它的药物混合着吃会产生严重的后果，维生素也是一样。在补充维生素的时候，要注意下面几个事项。
一、补充维生素A、维生素D忌食米汤
鱼肝油主要含有维生素A和维生素D，其中维生素A的含量是维生素D的10倍。小儿缺钙服用鱼肝油滴剂时，有的家长会把滴剂放入米汤同服，这是不科学的。因米汤中含有一种脂肪氧酶，能溶解和破坏鱼肝油中的脂溶性维生素A、维生素D(热米汤更甚)。富含维生素A的食物与米汤在不同温度下混合时，其中的维生素A会大量被破坏，所以，补充维生素A、维生素D时忌食米汤。
二、补充维生素B1忌食生鱼、蛤蜊
生鱼、蛤肉中含有破坏硫胺素的硫胺酶(维生素B1分解酶)，长期吃生鱼和蛤蜊肉，会造成维生素B1缺乏。补充维生素B1时，也应禁食这些食物，否则会降低效果。
三、补充维生素B2忌食高纤维素、高脂肪和生冷食物
任何加快肠内容物通过速度的因素，特别是导致肠蠕动增强或腹泻的食物，皆可降低维生素B2的吸收。高脂肪膳食会大大提高维生素B2的需要量，更会加重维生素B2的相对缺乏。
四、补充维生素B6忌食含硼酸食物
维生素B6实际包括三种衍生物，即吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺。三者均易被胃肠道吸收，吸收后吡哆醛、吡哆胺转为吡哆醇。后者与硼酸作用可生成络合物。茄子、南瓜、胡萝卜、萝卜缨等含硼酸较多，这些食物中的硼酸，与体内消化液相遇，再遇上维生素B6，则可能生成络合物，影响维生素B6的吸收和利用，降低药效。
五、补充维生素C忌吃动物肝脏
补充维生素C时，食用猪肝或其他动物肝脏，可使维生素C失去药效。因为维生素C是一种烯醇结构的物质，遇到微量金属离子如铜、铁离子等，会迅速氧化，特别是铜离子能使维生素C氧化加速1000倍以上。猪肝(包括其他动物肝脏)含铜丰富，能催化维生素C的氧化，使维生素C失去生物功能。
六、补充维生素K忌吃黑木耳
维生素K具有预防和治疗出血性疾病的功能，而黑木耳中含有妨碍血液凝固的成分，可使维生素K的凝血作用降低而达不到治疗目的。所以补充维生素K忌吃黑木耳。
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