研究发现，与专心吃东西的人相比，吃东西时分心的人会吃得更多。实际上，对着电脑屏幕边工作边吃饭，在摄取“精神粮食”的同时，你的“食量”也随之而涨，更重要的是，这样的上涨还不仅仅局限于那“一顿”饭，随之而来还有更多的食物会被你上涨的食欲吞噬。边看电视边吃饭是一样的。

过去人们普遍认为，由于边看电视(电脑)边吃饭减少了身体运动从而导致肥胖的发生。但在最近一项针对肥胖妇女的调查中，研究者们发现她们每周有一半时间都边看电视边吃饭，而大量的直接和间接证据都表明“面对屏幕”时间导致进食量增加才是肥胖发生的真正原因。

新近发表于《美国临床营养学杂志》的一篇研究报告结果指出，相比于专心吃饭，边玩游戏边吃饭(或边工作边吃饭)能“让我们忘了吃过些什么”，而“没过脑子就吃完了饭”的人需要更长的时间才能够回想起来他们刚才吃了哪些食物。

不要觉得快餐不配进入你的记忆，就算快餐的样式与千篇一律口味不值得我们细细品味，但吃了就忘会使得整个“觅食”过程缺乏满足感。更关键的是，我们不仅忘记了吃的“什么”，也不记得吃了“多少”。

科学家们还发现，分心吃午饭的人在午餐后的饱腹感较低。感觉没吃饱，再加上在吃饭时没得到满足感，这会导致我们在餐后没有“负罪感”地寻觅更多食物。

多项科学研究指出，缺乏满足感及饱腹感，会让吃饭不专心的人在饭后“积极”寻觅零食。他们这种零食搜寻者的状态会持续2.5个小时。这期间，他们会比专心吃饭的人多吃将近一倍的零食!通常来说，零食们可都是薯片、饼干、糕点之类高糖、高热量的食物。一次吃饭不专心，就让你化零食为肥肉的机率加倍!

如此看来，工作狂未必会因为工作而瘦，反倒很可能因为工作而增重。“废寝忘食”恐怕只是吃了之后忘记吃了啥和吃了多少。不少人想尽各种办法希望能够保持身材、减轻体重，却可能因为吃午饭时的方式而前功尽弃。