英国专家配出“最健康餐”

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 09-08 来源:39健康网 健康评论()

核心提示:英国营养专家基于数千种关于健康的说法,推出最健康餐菜谱,包括熏鲑鱼、鸡肉通心粉和酸奶冻,号称营养丰富又不失美味,而且适合在家烹饪。

鲑鱼配高纤维面包是健康的饮食

英国营养专家基于数千种关于健康的说法,推出最健康餐菜谱,包括熏鲑鱼、鸡肉通心粉和酸奶冻,号称营养丰富又不失美味,而且适合在家烹饪。

这份菜谱出自英国独立机构莱瑟黑德食物研究所研究人员之手。

前菜是熏鲑鱼,富含欧米茄-3脂肪酸和二十二碳六烯酸(DHA),有益动脉、心脏和大脑。之后是什锦蔬菜沙拉,上面淋一层特级初榨橄榄油,有助血液中胆固醇保持在正常浓度。

主菜是焗烤鸡肉通心粉加扁豆等蔬菜,营养丰富,所含蛋白质有助肌肉增长,扁豆中的泛酸能缓解疲劳,提振精神。

果浆沙拉

甜点是一杯酸奶冻,上面覆盖一层核桃仁,淋上无糖的焦糖味酱汁,不仅有助消化,还能坚固牙齿,控制血糖水平。这份甜点所含瓜尔豆胶据称有助维持正常胆固醇水平,而乳果糖有助加速营养成分在肠道中的传输。核桃堪称一种超级食物。先前研究结果显示,一天食用30克核桃仁,有助增加血管弹性。

核桃

这份菜谱是研究人员多年的心血。他们研究了食品制造商和超市发布的大约4000份关于健康的说法,发现其中只有222份有一定科学依据,据此配出这份菜谱。

莱瑟黑德食物研究所首席执行官保罗·贝里曼说,最健康餐既是完美的飞机餐,也适于在家中烹饪。

英国《每日邮报》18日援引贝里曼的话报道:我们的推荐也显示,健康食物并不一定乏味。我们一年中测试了数千名消费者的口味,明确一件事情,那就是不管食物多健康,如果不好吃就卖不出去。

英国专家配出“最健康餐”


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