孕期中的准妈妈吃主食的时候，比较适宜粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，以免造成某些营养元素吸收不够。我还告诉准妈妈一个好消息，经常吃粗粮的孕妇其胎儿的流产和早产的发生率较低，那么准妈妈在孕期不可缺少的粗粮有哪些呢?
玉米可防止口腔溃疡
玉米不仅味道好，而且它的好处让人意想不到。玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽，又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促使人体内废物的排泄，有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸，能够促进大脑细胞的新陈代谢，有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素B2为主要特色。孕妇常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。
玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。
金沙玉米的做法
主料:玉米粒300克、咸蛋黄3个
辅料:淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油
制作方法
1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
3、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油(能没过玉米粒的量)，烧制7成热时(微微冒烟)，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
6、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
7、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
红薯是孕妇的营养保健食品
不论南方和北方，红薯都比较常见。它又叫做甘薯或者地瓜。红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。
美国和日本两国的科学家联合研究表明，红薯含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地保护心脏，预防心血管疾病。所以，红薯是孕妇的营养保健食品。
红薯银耳羹的做法
主料:红薯1个、干银耳5克
配料:枸杞子数粒。
制作方法:
1、干银耳用温水泡发至软，红薯削去皮，切成块，枸杞子洗净;
2、将泡好的银耳洗净，放入砂锅中，加水煮至软;
3、将红薯块倒入继续煮约10分钟至红薯熟;
4、再将枸杞子倒入，煮5分钟即可。用红薯自身的甜香调味即可，无需放糖。
注:用红薯自身的甜香调味即可，无需放糖。
荞麦可增强孕妇的免疫功能
荞麦对于一些准妈妈可能不是很熟悉，但它是很好的孕期粗粮。它又叫甜荞、乌麦、花荞，比其他谷类更能提供全面的蛋白质，是素食者很好的选择。荞麦的蛋白质中含有丰富的被称为人体第一必需氨基酸的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。
荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，还含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁(芸香甙)。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸能促进肌体的新陈代谢，增强解毒能力，降低血液中的胆固醇。荞麦巾丰富的镁能促进纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，可抗血栓和降低血清胆固醇。这些营养成分对孕妇很有意义。
荞麦粥的做法
主料:荞麦 100克
辅料:鸡腿 50克 土豆 100克 白扁豆 20克 胡萝卜 20克
调料:盐 2克 酱油 10克 各适量
制作方法
1.把芥麦米洗净，沥干水分。
2.鸡腿肉片成小块;马铃薯去皮切小块;胡萝卜切成片。
3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。
4.把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
孕妈妈吃粗粮的注意事项
在这，要提醒一下准妈妈，粗粮一定不要过多的吃，因为过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响消化和吸收。从粗粮的角度来说应该是粗粮细做，比较有利于健康。还有吃粗粮时不能和奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起吃，最好间隔40分钟左右。
正确吃粗粮的3个方法:
1.吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
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