核心提示:苹果蛋沙拉，含有丰富的维生素和蛋白质，有利健康减肥。本期瘦身厨房推荐苹果蛋沙拉的做法，能够为身体补充维生素和蛋白质，维持身体肌肉量的比例，是非常健康营养的减肥代餐。
一、苹果蛋沙拉的减肥原理
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。苹果使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。
减肥时蛋白质非常重要。很多人减肥有个误区，单一饮食，节食，不吃含蛋白质的东西也不运动。这样并不是健康的减肥方式。通过锻炼和饮食，注意补充维生素和蛋白质，维持身体的肌肉比例，对于长期健康的减肥很有好处。
二、苹果蛋沙拉的做法
减肥代餐:苹果蛋沙拉
1.准备苹果1个，马铃薯2个，鸡蛋2个，柠檬汁少许(可准备1个柠檬)，沙拉酱少许。
2.将马铃薯洗干净，鸡蛋放入加水的碗，放入电锅蒸熟。
3.苹果切丁，用盐水稍微浸泡。
4.将蒸熟的马铃薯与鸡蛋放入碗中，充分混合搅拌，然后放置到冷却。
5.再倒入苹果丁，最后加入少许柠檬汁和沙拉酱，搅拌均匀即可。
三、专家点评苹果蛋沙拉
营养顾问:Sylvia Wang(王蔚，美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。
Sylvia Wang:减肥过程中，蛋白质非常重要。
在安静状态下，身体的肌肉比脂肪消耗更多的能量。所以通过锻炼和饮食，维持身体的肌肉比例，对于长期健康的减肥很有好处。
很多人减肥有个误区，就是单一饮食，节食，不吃含蛋白质的东西也不运动。但是节食会让身体进入“挨饿”的状态，身体就开始倾向于储备能量(脂肪)，久而久之身体的体脂比越来越高，导致下一次减肥比上一次更困难。
另外，制作苹果蛋沙拉这道减肥代餐时，沙拉酱可以选择低脂的，也可以用酸奶代替，还可以用少许醋、橄榄油、盐、姜蓉等调配成调料，更加健康。
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