来源:为唇形科一年生草本紫苏的干燥全株(称紫苏子)。去掉嫩枝及叶片的老梗(称紫苏梗)。摘取的叶片(称紫苏叶)。成熟的果实(称紫苏子)。多为栽培。

植物形态:一年生草本，具特异芳香。茎方形、直立，高30~100厘米，紫绿色。多分枝。也对生，柄长2.5~7.5厘米，叶片卵圆形，长4~12厘米，宽2.5~10厘米，先端突尖，叶缘钝锯齿状，两面紫色或表面绿色，两面疏生柔毛，背面有细油点。总状花序顶生或腋生，花萼钟形，果实成熟时萼膨大，花冠管状，上端二唇形，淡红色，小坚果灰棕色或褐色，卵形。

产地:主产于江苏、浙江、河北、湖北、河南等地，其它各地多有栽培。

性状鉴别:紫苏茎略方柱形，有四棱，暗紫色，显纵沟，具明显的节，节上分枝或生叶，长30~80厘米，直径约3~10毫米，嫩茎上有白毛茸。叶片紫绿色，薄如纸多破碎。顶端有宿存花萼(称苏子兜亦作药用)。果实灰棕色，卵形，直径约1毫米左右。老茎质坚硬，嫩茎质松脆，断面有白色髓心。老茎气微、味淡。嫩茎及叶气芳香，味微辛苦。以茎枝较嫩，紫绿色、带有多数叶片者为佳。

主要成分:含挥发油，主要为紫苏醛。

药理作用:1、发汗解热;2、利尿;3、健胃，内服能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动;4、祛痰，能减少支气管分泌物。

炮制:切咀，生用。

性味:辛温。

归经:入肺、脾经。

功能:理气宽胸，解郁安胎。

临床应用:1、主要用于治疗外感风寒而兼有胸闷、恶心、呕吐者(相当于胃肠型感冒)。苏叶发汗的作用比麻黄、桂枝弱得多，单用效力不大，要与荆芥、防风或生姜等同用以助发汗。但它的特长是兼能理气宽中(调整胃肠功能、帮助消化)，止呕(与枳壳同用更好)。有频频恶心呕吐或腹泻者，可用本品4.5g加川连3g，水煎服。至于老人和小儿较轻型的感冒，用麻黄、桂枝嫌发汗太甚时，可用紫苏叶代替，方如香苏饮。

2、用于行气安胎，治疗妊娠呕吐，胸闷恶心。老苏梗作用较好(4.5~9g即可)。配陈皮、砂仁更能增强健胃作用。

3、用于解鱼蟹中毒，要用至30%~60%。此外，还可以外用治疗阴囊湿疹。方法是用苏叶30g煎水，放温后浸洗患部，然后用生油在患处搽匀。

用量:一般6~9g。

处方举例:香苏饮(《局方》):香附6g，苏叶6g，陈皮3g，甘草3g，生姜9g，红枣3枚，水煎服。

附:紫苏梗，通称苏梗，为紫苏的干燥茎枝，专长顺气安胎(健胃、止妊娠恶心呕吐)。紫苏梗:切片，生用。效用略同紫苏偏于理气安胎。紫苏叶:生用，效用发表解肌，祛风散寒。紫苏子:炒用或生用，效用驱探痰解郁，下气定喘。

注:苏子，分紫苏子(黑苏子)、白苏子二种。北方多习用黑苏子，大部分为野生品。