九节饼的名字我瞎起的，摆盘看上去和九节板有些相象，先这么叫着吧，如果你们有更好的名字，不妨告诉我哦。(我昨天又好好看了看我的韩国料理书，有一个九节板的做法，原来我看时，没认真看，就看了标题和名字，弄了半天，也是卷着饼吃啊，饼的做法竟然和我基本一样，只不过人家的饼小小的，我的菜的材料和那个虾一起配着做的，所以没那么多和讲究，调味料也是按自己喜欢调的，不过味道真的不错，饼软软的，比春饼软，我喜欢。改天我照着那个做一回正宗的九节板)

材料:

鸡蛋、香菇、银耳、黄瓜、菠菜、炒香的芝麻粒、枸杞子(以上材料随自己喜欢任意调换)。

调味料:

醋、酱油、蒜茸、盐、糖、油泼辣子、香油(调味料按自己喜欢调也行)。

饼的做法:

1、面粉加水，盐，少许香油，安丽蛋白粉(不放也行，加了后饼会更好吃，营养)拌成面糊糊。

2、平底不沾锅，小火，不用放油，倒适量面糊，离开火，顺时针方向转匀面糊，直到不再流动，放会火上，两面翻翻，熟了取出。重复操作，摊饼。

做法:

1、鸡蛋分蛋清，蛋黄，加一点盐，打匀后，用平底锅分别摊蛋皮，再分别切丝。

2、香菇，银耳泡发后，分别煮2分钟，再切丝。

3、黄瓜切丝。

4、菠菜洗净后，锅中做水，加少许盐，沸腾后，放入烫熟，过凉水，沥干水份，整理好，切段。

5、以上摆盘。

6、吃时，菜蘸汁，放入饼中，卷着开吃。