防风为伞形科多年生草本植物防风的根。主产于黑龙江、内蒙古等地。防风味辛、甘，性微温，归膀胱、肝、脾经。功能祛风解表，胜湿止痛，止痉定搐。主治外感表证、风疹瘙痒、风湿痹痛、破伤风等病症。入煎剂常用量5~10克。

常用炮制方法有以下几种

生防风:是取原药材，除去杂质及毛须，洗净，润透，切厚片，干燥即可。生防风长于祛风解表，胜湿止痛，止痉。常用于外感表证、风疹瘙痒、风湿痹痛、破伤风、皮肤瘙痒等病症。常与荆芥、羌胡、独活、薄荷、细辛、蝉衣、白鲜皮、木瓜等配合使用。

炒防风:是取净防风片，用文火炒至冒青烟，呈深黄色或微焦，取出放凉即可。炒防风炒后辛散力减弱，有良好的止泻作用，主治久泻不止。常与炒白术、炒白芍、煨诃子、赤石脂、炒补骨脂、肉豆蔻、五味子、石榴皮等配合使用。

防风炭:是取净防风片，用中火炒至外表呈黑色，喷淋清水适量，灭尽火星，取出，凉透即可。防风炭几乎无辛散作用，长于止血，多用于肠风便血，崩中漏下等病症的治疗。常与大蓟、地榆、蒲黄、黄柏、白茅根、仙鹤草、三七、侧柏炭等配合使用。