根據中醫提出「春夏養陽」的養生原則，在飲食方面宜多吃此溫補陽氣的食物。李時珍《本草綱目》引《風土論記》裡主張「以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食」，除了蓼、蒿等野菜現已較少食用外，葱、蒜、韭可謂是養陽的佳蔬良藥。這些皆屬辛味食物，中醫認為「辛能升陽」，所以春季多吃些韭菜、洋葱、芹菜、茼蒿、葱、芥菜、蒜苗、蘿蔔等，都有助提升陽氣，並能開胸、消食、化痰及抗抑鬱、扶正氣的功能。日常小菜小食如韭菜煎蛋、洋葱炒蛋、乾式煎香葱餅等均可食。
辛味食物包括
五辛的一种解释是葱、蒜、椒、姜、芥。所谓辛和辣是同一意思。辛是源自于中医上中药的五味:辛，甘，苦，咸，酸。辛就是指通俗的辣，甘指通俗的甜。在食物上有辣椒，花椒，生姜，咖喱等食物。
