其实关于这道菜芸豆炖排骨与之前发的排骨炖豆角相对差不多，只是相对来说这个比较全面而且做法相对也不是很一样，大家可以经常换换口味，吃起来也不错的，呵呵。
芸豆炖排骨的做法：
芸豆炖排骨主料：排骨500g，芸豆若干，土豆两只
芸豆炖排骨辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干
芸豆炖排骨作料：盐、糖、料酒、鸡精
芸豆炖排骨的详细做法：
1、把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用 然后把芸豆和土豆洗净。
2、土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。
3、大葱也是斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮。（大蒜可以多剥几粒，以为炖好的大蒜又软有懦非常可口）把桂皮和大料也备好。
4、 接着就开火啦…… 把锅烧热，有条件就多放些油，我们先要把排骨炸一炸。
5、油烧至7分热排骨就可以下锅了。我油没放太多，所以要稍微翻炒一下，让它炸得比较均匀。
6、等排骨变色了就可以起锅，沥出油放在一边待用。
7、油不用盛出，我们接着炸土豆和芸豆哈。说是炸，已是炒，没多少油了 翻炒，感觉熟了就可以盛出了。油要沥掉哦。
8、然后锅里放入一些底油，烧热。把桂皮和大料放入，抄出香味。
9、把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中，炒出香味。
10、把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。
11、加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。 往锅里加入清水，大概能没住锅里的菜就可以了。大火烧开。 烧开以后关小火，盖上锅盖开始炖.......炖至土豆软烂入味几可以了。大概10-15分钟。 厨房飘满了香味…… 起锅吧