原料：黄瓜、胡萝卜、火腿、肉松适量、鸡蛋一个、紫菜、大米、糯米。
调料：白醋、盐、糖。
做法：
1、胡萝卜、黄瓜、火腿切长条。胡萝卜用水煮1、2分钟。
2、鸡蛋摊成饼，要稍微厚些，熟了之后也切成条。
3、大米和糯米按5：1的比例混合蒸熟，饭要稍微硬一些。
4、取一个碗，放入白醋、盐、糖，调匀，做成寿司醋。（也可以在超市买现成的寿司醋）
5、米饭趁热出锅，把适量寿司醋和米饭混合，拌匀。
6、把紫菜放到竹帘子上，把米饭均匀铺到紫菜上（一定要趁米饭热时就铺，才能把紫菜浸软，卷的时候不会碎），在最上沿留1厘米的边不要放米饭。
7、把火腿条、黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋条都放在最米饭边沿，撒上一层肉松。在紫菜最上沿没有铺米饭的地方，抹上一点水，然后迅速把紫菜卷起来。要用力卷，卷好之后用手握一会儿，静放2分钟后，紫菜卷就定型了。
8、用刀把紫菜卷均匀切成小块，装盘可以吃喽。
