材料
新鲜牛柳、混合生菜、混合香料、黑胡椒碎、水瓜柳、柠檬肉、罗勒叶、巴美臣芝士片、油醋汁、盐
制作
1、牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍后，用保鲜膜卷起，放入冰箱，速冻成圆棒状。
2、将冻好的牛柳剥去保鲜膜，用刨皮机从横截面刨成薄片，铺在盆内。
3、混合生菜卷成花状，放在盆中央。
4、牛肉片上撒上黑胡椒碎、水瓜柳、巴美臣芝土片、柠檬肉和罗勒叶，再淋上少许油醋汁即可。
特别关照
a.水瓜柳(CAPER)、巴美臣芝士(PARMESAN CHEESE)，国内部分大型超市有售。
b.罗勒叶(BASIL LEAF)，又名紫苏，西餐常用香料。
